2010年3月28日【Tさんとお仲間への料理教室】
かれこれ20年近いおつきあいになる、Ｔさんと、会社のお仲間グループの料理教室。
さらに今回、Tさんが連れてきたくださった特別ゲストは、なななんと、
恵比寿にある有名イタリア料理店「ベヴィトリーチェ」のマダムでした。
もともとはＴさんと茶道のお友達でもあるマダムが、ご主人の敏腕シェフと切り盛りしているこのお店は、
私も大好きなリストランテ。しかし、そんな一流リストランテのマダムを、
私ごときの料理教室に誘うなんて、Tさんも殺生な…！
と当初はずいぶんと緊張の面持ちでマダムをお迎えしましたが、
相変わらず静かな中に温かい包容力に満ちたマダムのやさしい笑顔を見ると、そんな不安もいつの間にかどこへやら。
気がつけばいつも通りに自分がいちばんくつろいでいる図々しい私でした、すみません…。
メニューの方は、春の足音が聞こえ始めるこの季節、必ず作りたくなる、
冬越しキャベツをたっぷりつかったミネストラを皮ぎりに4品。
最後はTさんのお土産、チンクエ・テッレの希少なデザートワイン「シャッケットラ」で締めました。

il Menu
今日のメニュー
Antipasto:Minestra di primavera
春野菜のミネストラ
Primo:Pasta al pesce spada e pomodorino
カジキマグロとトマトのパスタ
Scondo:Cotoletta palermitana
パレルモ風　牛のパン粉焼き
Dolce:Gelato alla fragola
苺のジェラート