参加者募集【Ritzオンライン料理教室、次回は2/6(土)10:30〜】

詳しくは、こちらへhttps://www.ristorante-ritz.com/wp/school2011/?p=563

2020年7月【オンライン料理教室】はじめました。

コロナを理由にじっとしてばかりもいられない。ということでオンライン料理教室をはじめました。コンセプトは「離れていても、みんなで同じゴールに必ず到達する!」 お申し込みいただいた方にあらかじめレシピをお送りして、それを見ながら材料や調理器具を各自ご用意頂き、当日はZoomで作業工程を確認しあいながら一からいっしょに作り始め、ちょうどお昼の時間に三品完成。それぞれ、そのままご家族でのお昼ご飯になだれこんでいただけるというものです。
三密が売りだったリストランテ・リッツですので、リモートに代わってもせめてインタラクティブな作業を大事にしたいと思っています。手際の良し悪しに関係なく、質問し合いながら、確認し合いながら、誰一人置き去りにすることなく全員でゴールまで参ります。日本全国はもとより海外からもお気軽にご参加頂いてます。ご案内はFBページ/https://www.facebook.com/ristoranteritz/またはインスタhttps://www.instagram.com/ritz.tortellini/?hl=jaで適宜発信中。そちらをご覧いただくか、お問い合わせフォームからお問い合わせいただけますと幸甚です。どうぞよろしくお願いします。

2020年4月【お母さん支援企画〜誰でも作れるマンマのレシピ配信〜】はじめました。

一斉休校児童とテレワーク夫のおさんどんに疲れ果てたお母さんを微力ながら応援するために、どこにでもある材料で誰でも作れちゃうマンマの手抜きレシピを毎週水曜日に配信します。リアルな料理教室ができない代わりに、私にできることはこれくらいしかないけれど、何かしないとやってられない気持ち、つまり自己満足ですが、少しでも、世の中のお母さんのストレスを減らせたら、家族みんなが明るくなれるに違いありません。FBページ/https://www.facebook.com/ristoranteritz/またはインスタhttps://www.instagram.com/ritz.tortellini/?hl=jaで発信していきます。どうぞご覧ください。

最新情報はFacebook「マンマの台所Ristorante Ritz」またはインスタ「ritz.tortellini」をご覧ください。

ホームページの更新(特に毎月の料理教室、イベントの報告や募集告知)が滞りがちで申し訳ありません。詳細は
FBページ/https://www.facebook.com/ristoranteritz/または
インスタhttps://www.instagram.com/ritz.tortellini/?hl=jaをご覧いただくか、お問い合わせフォームからお問い合わせいただけますと幸甚です。どうぞよろしくお願いします。

【Forbes Japan 電子版にて連載始めました】

https://forbesjapan.com/articles/detail/22297

会社員兼イタリア料理研究家 19年前から始めた「ひとり働き方改革」

2017年12月【トルテッリーニ祭り】開催のお知らせ

作りたい人も、食べたいだけの人も。今年もやります!「トルテッリーニ祭り」Festa di Tortellini
日時:12月17日(日)15:00~ 詳細は→トルテッリーニ祭り参加者募集のお知らせ

2017年5月【料理教室】開催のお知らせ

日時:5月13日(土)14:00〜
予定メニュー(材料調達の都合により変更する場合があります)
Minestra di primavera春野菜のミネストラ、Pasta con prosciutto e piselli生ハムとグリーンピースのパスタ、Pollo al forno con limone鶏のレモン焼き、Panna cotta con fragoleイチゴのパンナコッタ
会費:5,000(食材・ワイン代込み)お申し込みはContatti問い合わせフォームにて。
※リストランテ・リッツは自宅のアトリエで行う料理活動のため、大変申し訳ありませんが、お申し込みは、お目にかかったことのある方、またはご紹介者のみ承っております。何卒よろしくお願いいたします。
※最小催行人数:5名

2017年5月 第1回「輪島塗でイタリアン」開催のお知らせ

輪島から、創業157年の塗師屋「蔦屋」さんを迎えし、輪島塗でイタリア家庭料理を味わう小さな宴を開催します。
http://www.ristorante-ritz.com/wp/event2011/?p=505

2016年12月30日 講談社「ミモレ」掲載

イタリア大使館で開催した「骨董イタリアン」を講談社「ミモレ」にも記事にしていただきました。http://mi-mollet.com/articles/-/6991

2016年11月30日 イタリア大使館にて「骨董イタリアン」開催

ここ数年、定期的に拙宅で開催してきた「骨董で楽しむイタリアン」を、イタリア大使館でやらせていただくという貴重な機会を頂戴しました。追って詳細をご報告しますが、小学館「しごとなでしこ」が取材してくださった記事をまずはご覧ください。https://shigotonadeshiko.jp/gourmet/gourmet-s/nadeshiko/20161204/38165