【著書】2002年4月
「 トルテリーニが食べたくて~イタリアの小さな台所紀行~」
発行: ホーム社 発売:集英社
100人のマンマがいれば、100のとびきりレシピがある。小さな台所で見つけた、本当にイタリア料理。そして、こころ温まるイタリアの人々。



【掲載】2007年12月
光文社「STORY」1 月号 “誰よりも私が幸せなキッチン”

ristorante-ritzのキッチンが紹介されました。

【掲載】2007年9月
ベネッセ「ルチェーレ!」10 月号“前向きなキッチン”
ristorante-ritzのキッチンが紹介されました。

【コラム】2009年~
日伊協会「クロナカ」
“エミリア・ロマーニャ州” “エミリア・ロマーニャ州の食”について執筆

【連載】2009年6月~
「eco-reso web」にて“イタリア 大地の味を守るマンマたち”連載スタート
ap bank発信のwebマガジン「eco-reso web」で、イタリアの田舎のアグリトゥーリズモや家庭における料理修行エッセイを執筆中。http://www.eco-reso.jp/

   
        Cristiano Capelli  https://www.cristianocapelli.it/
ristorante-ritz の新ロゴを作成してくれたGFデザイナー、Cristiano Capelli。もともとは、彼のマンマが私の料理の先生だったというおつきあい。
   
        イタリア倶楽部  https://www.club-italia.jp/
京都を拠点にした、日伊文化交流会。主催者のS さんは、ボローニャ・ステ イ先の“ 大先輩”。私も時々、東京から図々しく参加させて頂いてます。
   
        PIATTI  https://www.piatti.jp/
厳選イタリア食材のネットショップ「ピアッティ」。店長、岡田さんがカットしたそばから送ってくださるパルミジャーノの新鮮さといったら、もう…。
   
        Vite Italia  https://viteitalia.com/
イタリアソムリエ協会公認ソムリエ、高岡洋文氏の手がける「Vite Italia」。イタリアワインの草分けで、ワインセミナー、ワインフェスタなどを企画。
   
        リストランテ美郷  https://mrmd.co.jp/misato/
京都の町屋を改装した「リストランテ美郷」。シェフの毛利さんは、前のお店「レプロット」時代からの、わが心の師。ああ、京都に住みたい。
   
  Ritz交遊ブログ     ボローニャの窓辺から https://lagru.exblog.jp/
   
    月刊ボンジョルノ https://blog.goo.ne.jp/gonnosuke_2005
   
    フランス花装飾 https://blog.goo.ne.jp/art-floral-francais-fr
   
    Buona giornata! https://yumichina.exblog.jp/
   
    守屋映画社 https://moriya-eizo.way-nifty.com/blog/
   
        くる福  http://clfuku.jp/
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