【著書】2002年4月
「 トルテリーニが食べたくて～イタリアの小さな台所紀行～」
発行: ホーム社　発売：集英社
100人のマンマがいれば、100のとびきりレシピがある。小さな台所で見つけた、本当にイタリア料理。そして、こころ温まるイタリアの人々。

【掲載】2007年12月
光文社「STORY」1 月号　“誰よりも私が幸せなキッチン”
ristorante-ritzのキッチンが紹介されました。

【掲載】2007年9月
ベネッセ「ルチェーレ！」10 月号“前向きなキッチン”
ristorante-ritzのキッチンが紹介されました。

【コラム】2009年～
日伊協会「クロナカ」
“エミリア・ロマーニャ州”　“エミリア・ロマーニャ州の食”について執筆

【連載】2009年6月～
「eco-reso web」にて“イタリア　大地の味を守るマンマたち”連載スタート
ap bank発信のwebマガジン「eco-reso web」で、イタリアの田舎のアグリトゥーリズモや家庭における料理修行エッセイを執筆中。http://www.eco-reso.jp/