本名、山中律子。
リッツという、こっぱずかしい名前は、イタリアにいるときに現地の人たちから呼ばれている名前。本名だと発音しにくいらしく、自然とこうなりました。
本業は、広告代理店正社員、コピーライター。
趣味が高じて有給休暇をまとめ取りして、二ヶ月間のイタリアへ料理修行の旅に出たのは1999年。以来、毎年この作戦でイタリアへ渡り、各地のリストランテや田舎のアグリトゥーリズモで働いたり、地元のマンマ達に弟子入りする旅を繰り返すように。

2002年に息子を出産してからは子連れで料理修行。年に1~2回のペースで渡伊を繰り返しています。

2010年には無謀にも二男を出産。長男と同じく生後8か月でイタリアデビューを果たし、母子3人旅にパワーアップしました。
さて、子供たちは何歳までこんなバカ母につきあってくれるでしょうか…。

・1999年~  自宅にて、毎月2~4回のペースでイタリア料理教室を始める
・2003年4月 京都イタリア倶楽部にて講演
・2005年6月 京都イタリア倶楽部にて「エミリア・ロマーニャ料理教室」
・2005年7月 三鷹ロータリークラブにて講演
・2006年11月 日伊交流サロンアッティコにて「トルテッリーニ教室」
・2007年11月 日伊協会 文化セミナー「トルテッリーニと冬のおもてなし料理教室」
・2008年2月 日伊協会 食セミナー「切り立てパルミジャーノとそのレシピ」
・2009年3月 日伊協会 春のセミナー「切り立てパルミジャーノとそのレシピ2」
・2011年3月 日伊協会 春のセミナー「切り立てパルミジャーノとそのレシピ3」
・2012年2月 イタリア研究会2月例会にて講演「私の(子連れ)料理修業」

1994年よりイタリア各地を旅する。1999年以降は年に1~2回のペースで渡伊、イタリア各地の、特に片田舎のアグリツーリズモ、リストランテ、マンマの家を点々と…。

  ボローニャBologna(エミリア・ロマーニャ州Emilia Romagna)
モデナModena(エミリア・ロマーニャ州Emilia Romagna)
ボルツァーノBolzano(トレンティーノ・アルト・アディジェ州Trentino Alto Adige)
ペスキチPeschici(プーリア州Puglia)
ヴェルドゥーノVerduno(ピエモンテ州Piemonte)
ロッディ・ダルバRoddi d’Alba(ピエモンテ州Piemonte)
カステルフランコCastelfranco Emilia(エミリア・ロマーニャ州Emilia Romagna)
リパルベッラRiparbella(トスカーナ州Toscana)
トルトリTortoli’(サルデーニャ州Sardegna)
サンタ・マリア・ティベリーナS.M.Tiberina(ウンブリア州Umbria)
サン・ヴェーロ・ミリスSan Vero Milis(サルデーニャ州Sardegna)
サッソ・レオーネSasso Leone(エミリア・ロマーニャ州Emilia Romagna)
オストゥーニOstuni(プーリア州Puglia)
オルヴィエートOrvieto(ウンブリア州Umbria)
アグリジェントAgrigento(シチリア州Sicilia)
シラクーサSiracusa(シチリア州Sicilia)

などなど……