第３回アッカデミア・イン・クチーナは、今年も、廣田麻弥先生をお迎えして、母の日を翌日に控えた５月１２日に開催。カーネーションをバラを中心にしたセンスのいいフラワーアレンジの籠の中に、みんなで手作りしたイタリアの味を瓶詰めにしてしのばせました。

瓶詰めにしたのは、水を一切加えずにトマトと野菜だけで仕上げたトマトソース、そして、自然の恵みたっぷりのいちごジャム。
作って飲んで騒いで喋って、それで、親孝行できるんだから、言うことありません。

ちなみにこの日のメニューは、

手作りトマトソースを使ったパスタ「ブカティーニのアマトリチャーナ」
ささっとできる「サワラのムニエル　バルサミコソース仕立て」
いちごジャムを添えて食べるとおいしい「ヨーグルトの焼き菓子」

でした。

次回は夏に、涼しげなドライフラワーでのアレンジと、イタリア料理のコラボを企画中。
お楽しみに。