この冬は、年末にイタリアに行っていたため、年を越してしまいましたが、今年も開催しました。リストランテ・リッツの冬の恒例行事「トルテッリーニ祭り」。定員をはるかにオーバーしてしまいましたが、人海戦術のおかげで４玉分のパスタは練るのも巻くのもあっという間。ご家族やご夫婦で参加してくださった方もいらして総勢16名で囲むテーブルはまるで遅れてきたイタリアのクリスマスのようでした。皆様、長時間に渡り、お疲れ様でした。

Il menu (今回のメニュー）
Antipasti misti 前菜盛り合わせ
Risotto di radicchio tardivo 山形産ラディッキオタルディーヴォのリゾット
Tortellini in brodo トルテッリーニ
Pollo con uva al cognac コニャック風味のぶどうと鳥のソテー
Panna cotta Bolognese ボローニャ風パンナコッタ