第7回「骨董で楽しむイタリアン」無事終了。5/14.15.16の三日間に渡りたくさんの方にお運びいただき、初夏の光降り注ぐリストランテ・リッツで、器と、そのまわり 杜鵑草(ホトトギス)三嶋亜希子さんセレクトの骨董との緑あふれるコラボレーションをお楽しみいただきました。
以下、三日間を通じた全メニューと写真の一部を一気にご紹介します。
〜antipasti前菜〜
Fiori di zucca frtti ripieni o Fiori di porro fritti ripieni o Fritto di zucchini e broccoli(ズッキーニの花、または葱坊主の詰め物フリット、またはブロッコリのフリット)
Fave saporito con aciughe (ソラマメのアンチョビ風味)
Caciocavallo grigliato(カチョカヴァッロのグリル)
Crema di cavolfiore con flan di spinaci o broccoli (カリフラワーのクレマとほうれん草またはブロッコリのフラン)
Peperoni con salsa di tonno(焼ピーマンのトンナートソース)
〜primiプリモ〜
Linguine con asparagi e vonvole(アスパラとあさりのリングイネ
)
Pasta alla zingara(ジプシー風パスタ)
Pasta alla tonno e aciughe(シチリア風アンチョビとツナのトマトソース)
Tortellini(トルテッリーニ)
Risotto di asparagi e gamberetti(アスパラと小エビのリゾット)
〜secondiセコンド〜
Pollo con arancia(鶏肉のオレンジ煮グランマルニエ風味)
Scaloppine alla Bolognese(ボローニャ風スカロッピーネ)
Zucchine ripiene(ズッキーニの肉詰め)
〜dolciドルチェ〜
Tiramisu di fragole(いちごのティラミス)
Panna cotta bolognase(ボローニャ風パンナコッタ)